野菌松茸炖土鸡
7万热度
34收藏
收藏
|
暨人醒梦亦碎
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
土鸡
半只
什锦野菌
各适量
松茸
适量
大枣
三颗
枸杞
一小把
干姜
两片
葱白
一根
花椒
两三颗(借一点味而已)
盐
适量
鸡油
一块
步骤
-
1. 土鸡肉改刀几大块，鸡油切下备用，葱白切段，干姜切片，各种菌类泡发洗净待用 -
2. 鸡油入锅熬化，放入葱白，干姜，花椒煸香后加入鸡肉炒制片刻，将其全部倒入电压锅，加入没过鸡肉的水，压制40分钟
-
3. 压制好后，端出放入什菌松茸，盐继续明火小火慢炖数小时，至汤浓菌香，最后放入大枣，枸杞，齐活。。。美。。。
-
4. 香。。。。
小贴士
1、个人认为菌类和鸡搭配更鲜美，也可用排骨或者其他肉类
2、松茸泡的水不要倒掉一起入锅煲更鲜美，干香菇同样
3.菌类切记不可隔夜泡 4——6小时足矣
4.出锅再放盐
2、松茸泡的水不要倒掉一起入锅煲更鲜美，干香菇同样
3.菌类切记不可隔夜泡 4——6小时足矣
4.出锅再放盐
-
这道菜的其他做法
-
姬松茸炖土鸡
75收藏9.1万热度 -
特级松茸炖土鸡
28收藏7.3万热度 -
松茸炖土鸡
9收藏6.3万热度 -
食材的本味--松茸炖土鸡
16收藏7.9万热度 -
姬松茸炖土鸡
35收藏7.6万热度