猴头菇玉米鸭腿煲
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簿埔哑乌捞
新鲜的食物，一直都是大家喜爱的，新鲜的食物不仅可以制作成很好的美味，而且在口感上，也是非常的不错，猴头菇本身就含有较高的营养价值，和山药、玉米、大枣、鲜虫草花煲的鸭腿汤，营养和口感更是出众的鲜美！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2只
新鲜猴头菇
1朵
鲜虫草花
1把
山药
1根
鲜玉米
1根
大枣
8颗
姜
4片
料酒
20毫升
盐
10克
步骤
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1. 鲜玉米去皮去须、猴头菇用清水洗去浮尘、鲜虫草花去根洗净备用。 -
2. 玉米切段、鸭腿提前用凉水浸泡去除血水。
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3. 猴头菇用温水浸泡2个小时，之后撕成片状。锅中做水，水开倒入猴头菇，中火焯烫20分钟。
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4. 锅中水开后，放入鸭腿，倒入料酒，撇去浮沫，捞出用清水洗净。把焯过水的鸭腿和玉米段放入高压锅内胆中。
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5. 猴头菇挤干水份、山药去皮，放入内胆。
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6. 放入葱段、姜片和大枣。
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7. 倒入温水，盖过食材即可。
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8. 把内胆放入高压锅本体。旋紧锅盖。
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9. 选择原味煲汤功能键，时间设置为25分钟。
小贴士
1、猴头菇要提前用水浸泡，焯烫，去除涩味。
2、山药去皮易氧化，所以要入锅前去皮。
2、山药去皮易氧化，所以要入锅前去皮。
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