猴头菇排骨汤
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小海梅花疏淡
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时间: 1-2小时
食材
肋排
一条
猴头菇
1个
元肉
10颗
红枣
8颗
枸杞
适量
姜
3片
盐
适量
步骤
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1. 准备猴头菇。 -
2. 温水泡发，期间挤压换水两三次，直到水变清，猴头菇如海绵般即可。
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3. 这是泡发好的。
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4. 猴头菇沿纹路撕片。
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5. 肋骨洗净血水入瓦煲，放入猴头菇、红枣、枸杞、元肉、姜片。开大火煲开，转小火慢炖1小时。
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6. 出锅。
小贴士
猴头菇泡发过程中一定要挤压换水，一直到水变清为止，否则会苦。