迷迭香烤牛排
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时间: 1-2小时
食材
牛排
三块
土豆
一颗
胡萝卜
一根
杏鲍菇
一根
蚝油
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
红酒
适量
柠檬汁
适量
橄榄油
适量
盐
适量
研磨黑胡椒
适量
步骤
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1. 牛排洗净擦干，加入红酒，蚝油，生抽，蜂蜜，迷迭香和柠檬汁腌制，用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜。 -
2. 水烧开后放入干迷迭香煮出香味。
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3. 加入蜂蜜，蚝油，生抽调味。
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4. 煮至黏稠，关火盛出备用。
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5. 土豆切块，用水焯至半熟。
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6. 加入盐，橄榄油，研磨黑胡椒和迷迭香拌匀。
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7. 烤箱预热200℃，放进烤箱烤20min。
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8. 电饼铛里铺上锡纸，倒入橄榄油，杏鲍菇切片放上去。
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9. 腌好的牛排放在杏鲍菇上，然后刷一层酱汁。
小贴士
麻椒油不要放太多，否则会有点苦涩感，如果你喜欢则无妨。杏鲍菇焯水时在水煮开后下锅再煮开后煮1分钟捞起滤干，无需浸泡凉水。肉桂粉不要多。
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