夏天就该这样吃——茭白三丝
7.8万热度
45收藏
收藏
|
海德薇冲鸭-
茭白三丝,也就是茭白丝、豆腐干丝、红椒丝,混在一起炒吧炒吧就可以吃了。
这道菜,吃的就是茭白的清甜,也很清淡,女儿那年高考,前10天我就开始每天都做这道菜,直到高考结束。高考餐不仅要有营养,更要清淡,不能有一丝闪失,当年哥哥高考,就因为吃了妈妈做的炒鸭蛋(那时候穷,买的鸭蛋坏了要不舍得扔),上吐下泻,结果靠砸了,没能考到心仪的学校,妈妈抱憾了一辈子。
这道菜,吃的就是茭白的清甜,也很清淡,女儿那年高考,前10天我就开始每天都做这道菜,直到高考结束。高考餐不仅要有营养,更要清淡,不能有一丝闪失,当年哥哥高考,就因为吃了妈妈做的炒鸭蛋(那时候穷,买的鸭蛋坏了要不舍得扔),上吐下泻,结果靠砸了,没能考到心仪的学校,妈妈抱憾了一辈子。
时间: 10分钟内
食材
茭白
3根
红椒
1/4只
白豆腐干
1块
盐
3g
生抽
5g
白糖
3g
香葱
1条
步骤
-
1. 茭白三丝,这道菜,尤其适合这炎热的夏天,只需要几分钟时间就可以做好。上班族和正在减肥的妹子肯定会喜欢的,既营养又不增加心里负担,好看又好吃
-
2. 茭白三根,红椒一只,只需要1/4个就够了,配色用,白豆腐干一块,记得一定要白豆腐干哦,这样才能更好的吃出茭白的清甜
-
3. 茭白去皮,清洗干净豆腐干红椒
-
4. 切丝,小香葱一根也切碎
-
5. 热锅冷油,豆腐干用油煸炒到金黄,这样豆腐干就没有豆腥味儿了
-
6. 烹生抽,大火翻炒一下,给豆腐干上色加味
-
7. 用锅里余油爆香葱花
-
8. 倒入茭白丝,红椒丝
-
9. 大火翻炒,放盐和白糖,茭白边炒边少量多次的淋水,直到炒熟。炒茭白不淋水是炒不软的
小贴士
1.豆腐干一定先用油煸炒,这样就没有豆腥味了
2.茭白炒的时候一定边炒边淋水,这样才能炒软
2.茭白炒的时候一定边炒边淋水,这样才能炒软
-
这道菜的其他做法
-
冬季就该这样吃红薯
46收藏7万热度 -
茭白三丝
149收藏7.2万热度 -
夏天多给孩子吃小白菜豆腐鱼丸,补钙益智强身体,清爽不油腻,做法还简单!
1万收藏11.3万热度 -
这样拌的麻辣肉丝凉面,面条筋道,肉丝鲜香,夏天就好这一口!
1.3万收藏11.5万热度 -
绿豆老鸭汤,此汤味道鲜美,消暑清热,健脾益脏腑,美容养颜,夏天就该吃鸭
851收藏10.3万热度
相关菜谱
-
方便面就该这么吃,好吃到碗底都要舔干净,儿子每次都要吃一大碗
小胡子bank9.1万热度9351收藏 -
宝宝辅食-秋天就要这么吃,止咳润肺还补钙
它们mint7.9万热度11收藏 -
【酱鲍鸡】童子鸡就该这样烧,两鲜齐美!
怕寂寞pope10.3万热度43收藏 -
【酱鲍鸡】童子鸡就该这样烧,两鲜齐美!
仲耳边情话8.9万热度60收藏 -
夏天鳝鱼这样做不仅营养丰富, 而且清热下火
茂学苔9.4万热度12收藏 -
茭白三丝
小海梅花疏淡6.5万热度11收藏 -
茭白肉丝
兴奋watt1.8万热度120收藏 -
孜然味儿茭白肉丝
采灵天屎的翅膀7.7万热度20收藏