红糖糯米藕
8.7万热度
39收藏
收藏
|
alteration若馨
糯米藕花花家是不大吃的，从来没有消耗甜食的习惯，不过对于春节的年夜饭，它实在是讨好小朋友和应景的好菜。
时间: 1-2小时
食材
藕
一节
糯米
一小碗
红糖
一大碗
步骤
-
1. 糯米泡一个晚上，沥干水份 -
2. 放进搅拌机略搅拌成米碎
-
3. 莲藕切去头尾，用细竹签辅助，把糯米碎塞进莲藕的孔洞里，塞紧实，用藕片盖住孔洞，插上牙签固定
-
4. 小锅里放入红糖，放入刚好没过莲藕的开水，大火煮开，小火煮1个小时
-
5. 将莲藕转移到容器里，趁热洒一把桂花，盖好，放入冰箱冷藏2天
-
6. 取出，刀沾水切片，将汤水倒回锅中继续熬煮至粘稠，浇在藕片上。
小贴士
1.炒的莲藕要选择嫩的，煲汤莲藕选择老的；
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度