★牛肉沫芋头鸡蛋糕★
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求醉
加了牛肉和芋头的鸡蛋糕，不仅更有风味。还富含了铁元素，防止宝宝贫血。芋头还能增强免疫力，让宝宝少生病哦！
时间: 1-2小时
食材
牛肉糜
30g
香菇
一个
芋头
一个
鸡蛋
一个
大葱
一段
清水
90g
淀粉1
3g
淀粉2
5g
宝宝酱油（一岁以下不加）
3g
步骤
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1. 准备食材，牛肉糜最好用牛里脊的部位。小月龄宝宝吃的话，记得切得再碎一些。 -
2. 先把牛肉糜、大葱碎和淀粉倒入一个碗里，1岁以上的宝宝食用还可以点一些低钠酱油。然后放在一旁腌制，待用。这样可以让肉更嫩一些。
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3. 然后将鸡蛋打散，倒入90g的清水，搅拌均匀。再拿出一个碗，将鸡蛋液再过筛两次，过滤掉杂质和泡沫，这样蒸出的鸡蛋表面更加光滑。
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4. 最后用来蒸蛋的碗别太小，最好蛋液只占一半高度。然后用【耐高温】保鲜膜，将小碗包上，上面扎几个眼。
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5. 就可以上锅开蒸了，上汽后，蒸15分钟。
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6. 蒸鸡蛋的同时，我们处理其他食材，香菇洗净，先用水焯一下。
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7. 然后把芋头洗净、去皮，和香菇一起切成小丁丁。
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8. 热锅下腌好的牛肉沫，炒制变色。
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9. 再把准备好的芋头小丁丁也倒入锅中，翻炒一会。
小贴士
用丝苗米颗粒分明，有劲道，这样的煲仔饭更好吃哟
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