香掉下巴的炸香椿鱼
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翟晨四驹伤
春暖花开，香椿拿来！20度的北京初春，变态的天气里，20块钱买一把香椿，炸一锅香椿鱼，真是无比幸福啊！
时间: 10-30分钟
食材
香椿
适量
面粉
适量
盐，胡椒粉，
适量
步骤
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1. 香椿洗净沥干。用面粉、一个鸡蛋和水调成面糊。加鸡蛋炸出的东西非常脆，根本不需要用冰水加冰神马的。面糊里加盐、胡椒粉调味。 -
2. 油八成热时，取一撮香椿沾面糊炸至两面金黄酥脆。
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3. 配一碗白米饭，拌个生菜沙拉，开吃！香掉下巴啊！
小贴士
丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。
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