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蒜苗烧豆腐
10.6万热度
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境枪乘克剿
这道菜隔三差五就要做一次,简单易做,主要是味美!不需要过多的调料便可成就的美味!
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
4小块
红辣椒
2根
蒜苗
3根
1小勺
生抽
1汤勺
玉米油
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 豆腐切块,蒜苗切段,杆和叶子分开,红辣椒斜切片
  • 3. 炒锅放油
  • 4. 放入蒜苗杆,小火煸炒出香味
  • 5. 放豆腐块,先不要急着翻动,让它稍微煎一会
  • 6. 煎至稍微起皮时轻轻翻动,并加入一小勺盐
  • 7. 加入一汤勺生抽
  • 8. 轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀,加少许水,盖上锅盖小火烧入味
  • 9. 待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶(喜欢吃辣的朋友,辣椒和蒜苗杆一起放),最后加鸡精拌匀出锅!
小贴士
烫蒜苗时不要时间太久,太熟影响口感不脆爽了,也不要烫的太生,太生用牙签划开时会断和难划开
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