凉拌莴笋丝
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慈祥contrast
(百度)莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
今天介绍的凉拌莴笋丝是一款家常小拌菜了,清脆爽口。
今天介绍的凉拌莴笋丝是一款家常小拌菜了,清脆爽口。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
500G
味精
适量
香油
适量
醋
适量
花椒粒
适量
辣椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备所有食材。莴笋去皮洗净。
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2. 莴笋刨丝(刀工好的切丝)
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3. 放凉开水浸泡一会儿
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4. 控干水份;放盐
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5. 辣椒切丝
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6. 油热放花椒粒和辣椒丝爆香,然后滤除花椒粒
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7. 花椒辣椒油浇到莴笋丝上,放一点醋、味精、香油等调味品。
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8. 调匀即可。
小贴士
辣椒也可用那种红菜椒。