杂粮鸡蛋饼
9.5万热度
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菏僦荒仕纺
目前在美国和其他发达国家，一股食用玉米面热潮正在兴起，玉米面甚至被誉为“保健食品”。食用玉米面功效多多，这里就不一一赘述了，今天我给大家带来了一款简单又美味的杂粮鸡蛋饼……
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
150克
玉米面粉
100克
水
适量
盐
1小勺
食用油
适量
牛肉酱
适量
白菜碎
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤） -
2. 将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态
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3. 倒入预热好的电饼铛内
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4. 用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟
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5. 依次摊完所有面糊
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6. 取一块饼皮放入电饼铛，滴几滴食用油，打入两个鸡蛋，用筷子挑匀
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7. 放入牛肉酱（或者自己喜欢的酱料）
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8. 放入白菜碎、香葱碎，再上面盖上另一张饼皮，可以刷少许食用油在饼皮表面
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9. 煎至两面金黄即可取出
小贴士
1、玉米面我用的是朋友家自己磨的玉米粉所以需要过滤。
2、可以一张饼皮一个鸡蛋做，看个人喜好
2、可以一张饼皮一个鸡蛋做，看个人喜好