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虾滑时蔬面 宝宝辅食微课堂
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思潮prediction
虾滑时蔬面
参考年龄:12个月+
今天教的这个方法很腻害!!!可以解决宝宝不爱吃面条、不爱吃肝脏、不爱吃肉的问题,我用面粉和虾搭配做成虾滑面,宝宝非常爱吃。
分类:亲子
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
8只
莴笋
20克
胡萝卜
20克
中筋面粉
20克
步骤
  • 1. 首先我们准备要需要的食材。
  • 2. 鲜虾冰箱冷冻10分钟后取出,剥出虾仁挑去虾线,再用清水清洗一下。
  • 3. 胡萝卜和莴笋切成丝,丝的粗细要根据宝宝的咀嚼能力调整。
  • 4. 虾仁放入辅食机中,加入20克中筋面粉,先加10克水搅拌,搅拌细腻后看性状再考虑是否加水。
  • 5. 具体性状看上图,左边的性状就是太稀了,右边图的性状恰好。PS:如果搅拌后的性状太稀了,可以再加面粉进去,直到右边图的性状。
  • 6. 搅拌后放入裱花袋中,裱花袋横放后排出气体。
  • 7. 裱花袋上剪出一个小口,口子的大小决定了面条的粗细。
  • 8. 起锅烧水,水开后转小火,挤入虾滑面,遇到开水就会凝固了。
  • 9. 挤好后放入蔬菜丝,小火慢煮,煮至熟透。
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
● 虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷等营养元素,其中钙质含量高达146mg/100g,比猪肉、牛肉、羊肉都要高出好多倍,是很不错的钙质来源。
●制作过程中需要用到一个裱花袋,裱花袋剪口大小决定了面条的粗细,妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整粗细。
2黄妈说...
刚开始给宝宝吃虾,应该首选淡水虾,然后再考虑海虾,这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。
3 黄妈爱叨叨
1:虾肉和面粉放入辅食机后,水要分次加,一点点加,搅拌一会儿看看性状,达到step4中的性状就百分百成功了。
2:锅内挤入面条时,锅内不能有蔬菜,否则会和面条结块,影响成型。
3:虾肉本身含有一点咸鲜味,我觉得不太需要额外的调味,先不调味看宝宝吃不吃,如果不吃再考虑是否真的有必要加盐,尽量不主动给宝宝加盐。
4:用猪肉代替虾肉制作时,搅拌后的状态还要和step4中的性状一样。
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