低卡牛肉西兰花饭
9.4万热度
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glorify祝愿
西兰花的热量很低，100克只有33大卡，其中90%都是水分，碳水化合物的比例只有7%，甚至还有3%的蛋白质。再加上西兰花含有非常优秀的纤维含量（100克中还有3克左右的纤维，差不多是一个成年人每天10%左右的纤维需求量了）所以既有利于肠胃健康，也非常有饱腹感
除此之外，西兰花的维生素C含量也非常高。很多女孩为了补充维生素C会去吃橙子，但其实西兰花中的维生素C含量，差不多100克就足够成年人每日所需的维生素C含量了
所以今天来分享一个牛肉西兰花饭，减脂期吃是非常适合的～更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~
除此之外，西兰花的维生素C含量也非常高。很多女孩为了补充维生素C会去吃橙子，但其实西兰花中的维生素C含量，差不多100克就足够成年人每日所需的维生素C含量了
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时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1/2颗
牛肉
120g
洋葱
1/2个
步骤
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1. 准备食材 -
2. 首先把牛肉切条，或者切片也可以，牛肉选肉质比较细嫩的，这里我用的是新鲜牛黄瓜条，你也可以用牛排，会比较好切
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3. 用两勺料酒 适量淀粉腌制20分钟，腌制同样也是为了炒出来的牛肉嫩滑
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4. 洋葱切丁，蒜片切碎，平底锅加油先下蒜片炒香，然后下洋葱炒至透明，再下牛肉，快速炒至断生变色即可
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5. 另起锅下西兰花炒两分钟，加炒好的牛肉进去，然后一勺生抽，一勺蚝油，半碗水，盖上盖子焖至西兰花变翠绿，关火就可以啦
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6. 直接浇在米饭上，汤汁浓郁，牛肉细嫩，西兰花入味刚刚好，最好可以立刻吃，也可以放进冰箱冷藏保存2天，吃之前微波炉热一下就好了
小贴士
如果是大人吃加少许黑胡椒口感最佳；西兰花的根蒂可以不放里面哦！