西兰花蛋炒饭
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韩真zZ
蛋炒饭做起来方便又好吃，随便家里有什么菜，打个鸡蛋炒炒就好啦！闺女特别喜欢吃西兰花，所以给她做了西兰花蛋炒饭，色香味俱全。
时间: 10-30分钟
食材
隔夜米饭
3人份
西兰花
1棵
红萝卜
半根
洋葱
半个
午餐肉
100g
土鸡蛋
3个
生抽
2勺
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右。 -
2. 红萝卜洗干净切成小丁。
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3. 洋葱洗干净切碎。
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4. 午餐肉切成小丁。
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5. 锅内放水烧开，放一点盐和食用油，下入西兰花焯水，水开即可捞出，控干水分备用。
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6. 土鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，用筷子快速划炒定型关火，炒好的鸡蛋盛出备用。
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7. 一切准备就绪，开始炒饭了。
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8. 炒锅倒入适量的食用油继续烧热，下入洋葱炒香。
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9. 下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
小贴士
西兰花焯水时间不能过长，水开即可，焯好的西兰花一定要控干水分，否则影响炒饭的口感。
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