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金屋藏娇的西红柿串串
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降孟拖臼堪
今天来了个外貌党
时间: 10-30分钟
食材
咸蛋黄（馅儿）
2个
玉米粒（馅儿）
200g
糯米粉（皮）
400g
藕粉（皮）
60g
西红柿（皮）
200g
菠菜（皮）
50g
盐（馅儿）
少许
开水（皮）
适量
白糖
50g
步骤
  • 1. 咸鸭蛋黄2个，玉米粒200g
  • 2. 锅中热油，小火将咸鸭蛋黄炒散出沙
  • 3. 放入玉米粒、盐少许炒熟
  • 4. 咸蛋黄玉米馅儿就做好了
  • 5. 下面来做糯米皮，用榨汁机榨取西红柿汁、菠菜汁
  • 6. 颜色是不是很漂亮
  • 7. 碗中放入糯米粉300g、藕粉50g拌匀后，白糖40g，加入60g西红柿汁，接着少量多次的加入开水，颜色不够红润，又加了丁点的红色素
  • 8. 和成软硬适中的红色糯米面团，蒸熟的面团颜色会红润很多
  • 9. 同样的方法将糯米粉50g、藕粉10g、白糖10g，菠菜汁20g，和绿色糯米面团（加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透）
小贴士
1、糯米皮中加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透；
2、西红柿汁和菠菜汁的用量没有那么严格，主要根据需要的颜色来加；
3、和面团的时候可以和的偏硬一点，避免蒸的过程中塌陷；
4、蒸熟的面团比生面团的颜色红润很多；
5、防止干裂，可以在西红柿表面刷少量食用油；
6、几根绿色枝干中间包了一根细铁丝作支撑；
7、吃不完的西红柿串串可以放冰箱里冷冻，吃的时候蒸一下就可以了；
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