文蛤冬瓜汤
7.2万热度
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宛如
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时间: 1-2小时
食材
冬瓜
1块
文蛤
400g
姜
5片
大葱
1根
高汤（或用水 鸡精）
适量
料酒
勺
盐
适量
步骤
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1. 把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。 -
2. 冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
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3. 砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
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4. 用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。
小贴士
没有鸡汤直接用清水也可以