花蛤冬瓜汤
8.9万热度
89收藏
收藏
|
兔兔_Hasetutu
此汤水为快手菜，三下两下就可上桌了。花蛤冬瓜、干贝冬瓜、开洋冬瓜、虾皮冬瓜，这些海鲜配冬瓜都是最佳搭配，无论从口味还是从营养的角度来看。花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，并有降胆固醇的功效。冬瓜味甘、性寒，有消热解暑、利水消肿的功效。花蛤等贝类本身极鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。此菜寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。材料:花蛤300克、冬瓜400、葱姜
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
300g
冬瓜
400g
油
适量
盐
适量
小葱
2根
姜
1块
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。 -
2. 取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。
-
3. 上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤,煮开口关火待用。
-
4. 另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。
-
5. 倒入煮花蛤的水煮。 注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。
-
6. 当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。
小贴士
花蛤单独先煮，这样没有吐尽的沙子，会沉入锅底。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度
相关菜谱
-
花蛤冬瓜汤--六块钱的鲜香美味。
高大bid8.5万热度39收藏 -
花蛤冬瓜汤
绮春树7.4万热度826收藏 -
鲜虾花蛤冬瓜汤（男子双人跳水）
绿豆crash8.8万热度29收藏 -
花蛤冬瓜汤
阳阳阳啊阳阳阳7.7万热度6收藏 -
花蛤冬瓜汤
鸡蛋小超人菅6.5万热度43收藏 -
花蛤丝瓜汤
栾杀戮天下8.6万热度98收藏 -
花甲冬瓜汤
池白萍蚀7.3万热度75收藏 -
花蛤丝瓜汤
矫孛蚊缎嫡9.1万热度107收藏