文蛤冬瓜汤
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四叶草
好喝
时间: 10-30分钟
食材
文蛤
500g
冬瓜
300g
姜
适量
小葱
适量
精盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
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3. 冬瓜去皮切块。
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4. 切好姜和葱。
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5. 把水烧开，加入文蛤。
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6. 文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
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7. 文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
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8. 锅里炒香姜和葱。
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9. 加入文蛤汤。
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10. 加入冬瓜煮至七八成熟。
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11. 加入文蛤烧开。
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12. 加入精盐，葱花。
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13. 装碗。
小贴士
1、文蛤泡洗时要多换水。
2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。
3、加入适量胡椒味更美哦。
2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。
3、加入适量胡椒味更美哦。