黄焖鸡
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雁柏穿越水影
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
750g
胡萝卜
80g
青椒
80g
香菇
100g
蒜瓣
15g
黄冰糖
15g
干辣椒
3g
小米椒
1只
大葱
10g
香葱
10g
八角
1个
香叶
1片
生抽
5大勺
老抽
1大勺
黄酒
4大勺
盐
少许
步骤
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1. 鸡肉洗净切成小块。 -
2. 香菇洗净沥干水，面上划上十字刀花。
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3. 胡萝卜去皮洗净切小块。
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4. 青椒洗净切小块。
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5. 各种调料、香料备好；蒜切厚片；干辣椒和小米椒切小段；香葱切段；大葱切小段。
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6. 锅烧热加油，待油7分热时，小火下蒜、八角、大葱、香葱、干辣椒、香叶煸炒出香味。
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7. 下鸡块煸炒。
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8. 煸炒至鸡块发白，加黄酒、生抽、老抽煸炒上色。
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9. 锅中加水没过鸡块，加黄冰糖、香菇、胡萝卜、青椒，大火烧开后转中火焖煮30～40分钟。
小贴士
米饭杀手，赞！
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