酱爆回锅肉
8.1万热度
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镜捞铀导盗
闲来休假没事做 就在家里做这样一道菜 酱爆出来的肉很香 加上青椒的辣味和胡萝卜的香甜 打开你的另一个味蕾 适合下饭吃
时间: 10分钟内
食材
五花肉
350g 根据人数而定
青红辣椒
根据个人喜好而定
姜
1小个
蒜
两小个
胡萝卜
1-2根
豆瓣酱
1勺半
料酒
1小勺
步骤
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1. 先烧开水把肉煮到半熟捞出切薄片 -
2. 把青红椒切大片 胡萝卜切片 姜蒜切片 装盘备用
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3. 加适量油 将肉片下锅炒至金黄出油 加入姜蒜片炒出香味 再加豆瓣酱和料酒 混合炒香后 加入辣椒和胡萝卜片一起炒3分钟左右
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4. 放上味精 起锅装盘 一份香喷喷的回锅肉就出炉咯
小贴士
注意火候 回锅肉片切薄一点