麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜
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顾慕双灸
麻婆豆腐是川菜中比较有名的菜，一碗好的麻婆豆腐，需要满足「麻辣鲜香酥嫩烫浑」。浑，读为「kun」，是豆腐紧，不散的意思。
时间: 10-30分钟
食材
盐卤豆腐
300g
猪肉末
50g
郫县豆瓣酱
一大匙
麻辣油
适量
食盐
适量
食用油
适量
香菇酱
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 这道菜也是很多人非常喜欢吃得菜，非常的下饭，做起来也不难，过年做一道家人肯定很喜欢。 -
2. 准备好食材
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3. 做法与步骤：1.豆腐切成一厘米见方的小块。
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4. 2.切好的豆腐块放入锅中开锅煮两分钟。
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5. 4.锅中加入麻辣油，倒入肉末煸炒片刻。
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6. 5.加入豆瓣酱，麻辣香菇酱继续煸炒出香味。
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7. 6.继续倒入切好的葱姜蒜末煸炒片刻。
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8. 7.锅中加入开水，倒入豆腐块，煮五分钟。
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9. 加入湿淀粉勾芡。
小贴士
这是简易版的，喜欢吃肉的话，可以用肉馅爆锅
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