宝宝辅食之清蒸鲈鱼
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唯恐天下不乱仲
多吃鱼,宝宝会更聪明。
麻麻平时不方便购买或无法辨别海鱼的真假,可以给宝宝选用鲈鱼。
鲈鱼含有丰富的蛋白质,B组维生素,钙镁锌等营养元素,
重要的是其DHA的含量为其脂肪酸的18%-20%,比常见的一些鱼如花鲢,桂鱼都要多。
今天的鲈鱼有两种做法分别适合大人小孩。
麻麻平时不方便购买或无法辨别海鱼的真假,可以给宝宝选用鲈鱼。
鲈鱼含有丰富的蛋白质,B组维生素,钙镁锌等营养元素,
重要的是其DHA的含量为其脂肪酸的18%-20%,比常见的一些鱼如花鲢,桂鱼都要多。
今天的鲈鱼有两种做法分别适合大人小孩。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
盐
适量
儿童酱油
适量
葱
一根
姜
适量
步骤
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1. 食材准备:鲈鱼,儿童酱油,盐,柠檬,葱,姜,食用油。
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2. 鲈鱼洗干净,在鱼身上划几条口子,便于入味。
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3. 挤点柠檬在鱼身上,涂抹均匀。tip:柠檬汁不仅可以去腥,还能让鱼肉更鲜美,但不要挤多了,免得酸味过重。
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4. 将盐均匀的涂抹在鱼身上,鱼肚子也要抹点。
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5. 葱切丝
-
6. 将葱和姜放到鱼的肚子里,腌制十几分钟,入入味。
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7. 蒸锅水烧开,放入鱼,大火蒸12分钟,关火焖几分钟。
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8. 蒸好后,将盘子里的蒸水倒掉,取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。tip:蒸鱼的水腥味重,最好倒掉,不介意的宝宝也可以不倒。葱姜刺激性大,小宝宝吃要少放点。
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9. 一条鱼宝宝肯定吃不完,麻麻可以将宝宝吃的取出来,然后做葱油的,这样一家人都可以吃了鱼身上码上葱,倒入酱油。tip:口味重的可以加入蒸鱼豆豉,小米辣。
小贴士
汁水三种生抽(生抽加蒸鱼豉油也可以)加一点糖微波炉或者锅里加热。尝尝味道,重了可以加一点水。
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