首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>好吃又不长肉的【低脂炖牛肉丸子】
好吃又不长肉的【低脂炖牛肉丸子】
7.7万热度
12收藏
收藏
|
分享
恰好心动
还在减肥的我每天都坚持着，因为嘴馋，所以就自己琢磨些减肥时可以吃的美味菜肴，今天分享这个炖牛肉丸子，真的非常香，没有一点肥肉，吃着没有任何负担，大口吃肉也不怕长肉哦！赶快来学学吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
纯瘦牛肉馅
500克
速溶燕麦片
50克
鸡蛋
1个
葱末
适量
五香粉
3克
豆蔻
2个
良姜
1个
肉蔻
2个
大料
1个
姜粉
5克
花椒粉
3克
盐
3克
酱油
10克
柠檬汁
适量
桂皮
1个
香叶
3片
小茴香
10克
步骤
  • 1. 牛肉馅放入盆中
  • 2. 放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油。
  • 3. 用手抓匀。
  • 4. 做一锅水。
  • 5. 再准备一盆清水，放在肉馅旁边。
  • 6. 手上沾适量清水
  • 7. 然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了。
  • 8. 把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水（可以不用等到锅开）
  • 9. 肉丸煮至变色捞出备用。
小贴士
1、老汤其实就是每次炖完牛肉剩下的汤，第一次做没有老汤，就放入足够的清水就可以了，切记炖完后把肉汤放在一个饭盒里，然后放冰箱冷冻起来，下次炖牛肉的时候提前拿出来解冻，再放入和牛肉一起炖，每次炖完都留一碗，这样就是老汤啦！饭店里的老汤都是这样的，一般人我不告诉哦！ 2、因为老汤里有咸味，所以炖丸子我就不放盐了，如果老汤太咸，就放一半清水，一半老汤，如果没有老汤，就用点浓汤宝炖也可以。
这道菜的其他做法

松软好吃又不回缩的可可杯子蛋糕

102收藏
11.2万热度

好吃又有颜值的家传美食-香煎【南瓜豆角猪肉包】

54收藏
9.2万热度

低脂炖牛肉丸子

133收藏
11.8万热度

做蔬菜焖面时,记住这5条,做出的焖面好吃又不容易断,超美味!

1.3万收藏
8.7万热度

超好吃的【低脂椰蓉燕麦饼干】～绝对会撸好几次的饼干

5收藏
14.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱