美味炒面
7.4万热度
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哀伤的月季罕
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
一小碗
鸡蛋
一个
平菇
适量
小白菜
两颗
郫县豆瓣酱
一小勺
大葱
一颗
大蒜
一瓣
姜
一片
鸡精
少
擀面棍
一根
步骤
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1. 和面至光滑精道即可 -
2. 将面团分成小块，然后搓圆，擀面成面皮
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3. 锅内注入水，烧开，将擀好的面焯水盛出放入冷水里面。
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4. 将鸡蛋搅拌成糊状
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5. 平菇青菜洗好，平菇撕小，小白菜从中切断，并将葱花切好，姜蒜拍散。
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6. 将面皮切成自己喜欢的宽度。祸内注油，油热后放入一小勺豆瓣酱，姜蒜。然后将青菜平菇倒入锅内炒熟时并抵至锅的一边，另一边倒入鸡蛋，鸡蛋炒香后混着青菜平菇炒。倒入面皮，翻炒，放入鸡精，葱花出锅。