平凡的美味--炒面
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祈祷vanish
炒面,是一道平凡不过的主食。材料可以自由搭配,材料的价格也不贵,做法也很简单,味道却很棒。接上的大排档和小吃店或者餐厅都随时能吃到这道简单的美味主食。我家宝宝三岁多,很爱吃炒面,可外卖的品质毕竟还是不放心,自己动手做15分钟搞掂,最重要的宝宝吃得更健康。
时间: 10-30分钟
食材
圆形手捞面饼
2个
猪肉
100g
鱼丸
4-5粒
火腿肠
50g
娃娃菜
5片
油/盐/酱油
适量
步骤
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1. 准备材料,面用开始汤5分钟,沥干热水,过一下冷水,再沥干备用,其他材料切片/切丝备用。
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2. 热锅下油,放入猪肉+火腿+鱼丸炒至8分熟。
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3. 加入青菜炒至菜8分熟。
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4. 加入翻炒片刻,如干或者有点粘锅,可以晒些少水,以免糊锅了。加入盐和酱油(生抽)再翻炒之颜色均匀尝好味即可上锅了,因为火腿,鱼丸和酱油里都有糖份,青菜也带甜味,这道面已经很鲜香了,就不用另外添加多余的味精或者鸡精鸡粉这类的调味料的。这样吃得更健康。
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5. 上菜~
小贴士
炒面不粘锅的技巧:炒面时可以晒少许水,以免面糊锅或者面过干。
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