黑糯米年糕炒青菜
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卓捶奥估秤
黑糯米年糕配以青菜，颜色看起来鲜艳，配以鸡汤鲜，好看又营养
时间: 10-30分钟
食材
黑糯米年糕
2条
盐
6g
鸡汤
500ml
尖头辣椒
半个
肉丝
少许
榨菜
小半包
菜油
适量
青菜
两颗（400克左右）
步骤
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1. 黑糯米年糕先切片 -
2. 青菜洗净，把菜心挑出来
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3. 先用沸水将年糕煮熟备用，再起热油锅大火炒青菜随后加入少许猪肉丝和榨菜，青菜大概八成熟时加入鸡汤，待沸腾时加入鸡汤（可以少许放几块鸡肉增加视觉效果）
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4. 年糕比较糯所以容易粘在一起，快速翻一下把年糕分开，关火
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5. 出锅
小贴士
青菜要菜杆现炒再炒菜叶，这样叶子不容易黄