1. 豆子洗净浸泡半天，放锅中加没过豆子的水量。大火烧开滚一会转小火焖煮约2小时。中途可关火焖30分钟再烧开再焖，这样煮出来的豆子不会全开花，而且豆香浓郁。

2. 煮好还是图中的粒粒状，加点糖得蜂蜜拌匀至糖溶化吸收就是蜜红豆了。

3. 红豆加适量牛奶放入料理机中；

4. 打成缓慢流动的糊状；

5. 热锅溶化黄油放入豆糊；

6. 加入部分白糖；

7. 慢慢火翻炒；

8. 加入剩下的白糖继续翻炒至干身；

9. 炒好是这样子的，尽量炒出水分。炒的过程分两次加入白糖，分多次加入油一定要慢火不停翻炒，每次炒干了再放油直到最后慢慢成团，至用翻炒感觉费力即可。