雪里红炒黄豆
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觅芹逢
7天长假结束，吃的肉食多了，不消化；今晚喝粥，炒个小菜。早点当小菜吃很好。
时间: 10分钟内
食材
腌雪里蕻
1斤
泡黄豆
3两
大料
1瓣
干辣椒
3个
精盐
3克
鸡粉
3克
白糖
5克
色拉油
30克
步骤
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1. 锅中坐水下泡黄豆，加一粒大料，精盐3克，煮开后5分钟捞出。 -
2. 腌雪里蕻洗净（外购的雪里蕻泥沙多，一定洗干净）
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3. 雪里蕻切碎末，葱姜切末，干辣椒切段。
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4. 锅中做油，下干辣椒段微炸出辣味，
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5. 下入葱姜末炝锅，下入雪里蕻翻炒。
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6. 下煮好的黄豆。
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7. 翻炒，加白糖 鸡粉炒拌均匀。
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8. 出锅装盒。晾凉后收入冰箱。
小贴士
1 腌雪里蕻较咸，用清水浸泡，去除盐味，炒时不用加盐。
2 干黄豆用热水浸泡4小时即可。
2 干黄豆用热水浸泡4小时即可。