辣椒炒鸵鸟肉
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凹臣遣徘守
看到美食节目中介绍鸵鸟肉，肉质似牛肉，但是肉质更加鲜嫩，鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，
时间: 10-30分钟
食材
鸵鸟肉
300g
洋葱
1个
青椒
1个
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
少量
食盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 切好鸵鸟肉，稍薄点，好入味 -
2. 加入少量料酒，生抽，酱油，少量淀粉，腌制大约15分钟
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3. 洋葱辣椒切好备用
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4. 姜蒜适量切好备用
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5. 锅中油热后加入姜蒜炒香
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6. 倒入鸵鸟肉，炒至变色，盛起
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7. 锅中倒入青椒和洋葱炒片刻
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8. 倒入鸵鸟肉继续翻炒，放入适量食盐，花椒粉，如果喜欢吃辣可以放入适量豆瓣酱或者老干妈
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9. 最后炒熟盛盘，鸵鸟肉容易熟，不宜久炒，恰起来
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