黑椒汁-炒乌冬面(简单
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劳资有保险昂
喜欢吃乌冬面,喜欢黑椒汁,那就一定要把它们放在一起啦╮(╯▽╰)╭第一次做,其实最怕就是黑椒汁做不好,不过好在第一次就非常成功
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
1个
彩椒
1个
西红柿
1个
乌冬面
1袋
黑胡椒粉
15g
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
少许
盐
少许
鸡汤(或其他汤)
1碗
步骤
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1. 第一步当然是准备好材料啦~要买的大概就是洋葱,西红柿,彩椒,黑胡椒粉,乌冬面,其他调料都是家里炒菜必备的哦(p.s.我有准备芝士,因为最后还有分一部分做芝士焗黑椒乌冬)
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2. 烧开水,将乌冬面放入,大约3分钟待乌冬面煮散后捞出,放入碗中
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3. 过3-4次冷水,待乌冬面冷却后,放在一旁备用
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4. 将彩椒,洋葱分别切成碎和丝,将西红柿切成碎 p.s.切得越碎越好哦
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5. 首先我们来做黑椒汁*^_^*烧热油,放入洋葱碎翻炒
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6. 依次加入彩椒碎和西红柿碎翻炒,然后加少许水,继续翻炒
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7. 在翻炒的过程中,加入适量生抽,老抽,少许蚝油,盐,要自己尝尝味道合适了没有哦 最重要的是要记得放黑胡椒粉 一碗鸡汤分大约3-4次加入,每一次都要等到汁变浓稠后再加,最后一次加完鸡汤后,待到汤汁变浓稠后即可出锅,盛入碗中备用,so easy丫是不是
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8. 洗净锅后,重新加入油,油热后依次放入洋葱丝和青椒丝翻炒
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9. 加入少许水,再将乌冬面放入锅中,翻炒大约1分钟
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10. 最后倒入一半黑椒汁,翻炒一下就可以出锅了
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11. 盛入盘子中,将剩下一半的黑椒汁均匀得倒在做好的乌冬面上,就是这样啦*^_^*
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12. 最后,我有盛出一小碗做好的黑椒乌冬面,放入陶瓷碗中,加大约30ml牛奶,在面上铺一层芝士碎,放入预热好的烤箱(180℃预热10分钟),180℃烤10分钟,出炉~香喷喷的芝士焗黑椒乌冬面就做好啦
小贴士
颜色要自己拿捏好,我喜欢深一点的颜色看起来有食欲,所以老抽放得比较多,还有就是在做黑椒汁的时候,放鸡汤进去做汁味道会加分哦