翡翠银芽
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豆芽菜经常会出现在我们的餐桌上，可别小看它，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。 不管是黄豆芽、绿豆芽、小芽菜等，都含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。
食材
黄豆芽
250克
韭菜
80克
火腿
30克
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧热锅，放少许油， 下入火腿丝煸炒；
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3. 表面微微炒焦后，下入去掉头尾的黄豆芽；
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4. 继续翻炒直至豆芽菜微微发软后再加入韭菜段；
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5. 一起翻炒直至韭菜变色后， 加入盐等调味料；
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6. 翻炒均匀即可；
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7. 盛入盘中。
小贴士
这是一道很家常的小炒菜， 注意材料放入的顺序， 炒制时间不宜过长。