翡翠银耳羹
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忌杜鞘耐蝗
这是一碗营养丰富的羹，可甜可咸，制作也很简单。
碧绿的豌豆和一半的银耳被打成了泥，另一半银耳在盛出的时候撒在表面，白果、百合、枸杞则点缀其中。
起个好听的名字，“翡翠银耳”，愿新的一年，大家有一个崭新的开端！
碧绿的豌豆和一半的银耳被打成了泥，另一半银耳在盛出的时候撒在表面，白果、百合、枸杞则点缀其中。
起个好听的名字，“翡翠银耳”，愿新的一年，大家有一个崭新的开端！
食材
带壳豌豆
260g
银耳
1朵
带壳白果
30g
百合
适量
枸杞
少许
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好所需食材； -
2. 将银耳提前浸泡；豌豆拨好洗净；白果用纸质信封包好，进微波炉打1分钟左右，听到噼啪声停顿后，拿出拨壳备用；百合除去锈边洗净备用。
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3. 将豌豆和银耳放入锅中，加入适量水，以刚好淹没为宜，煮熟后备用。
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4. 同时将百合也放入锅中煮熟。
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5. 将所有豌豆和一半的银耳以及盐（或者是糖）放入料理机中，连同煮豆的汤汁打成泥状，不需要太细腻，可以见些颗粒。
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6. 盛出小碗后，表面撒上剩余的银耳、百合、白果、枸杞即可。
小贴士
1、没有豌豆可以用青豆代替
2、喜欢甜的可以放糖；也可以放盐，做成咸口的。
2、喜欢甜的可以放糖；也可以放盐，做成咸口的。