火腿炒竹笋
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不听话
当下很多人都喜欢把橄榄油当作主要食用油了,我家也不例外。去年给亲戚们准备的年货就是橄榄油,也给自己留了两瓶。喜欢用来煎饼,炒菜,煎牛排,做意大利面等,喜欢那股特殊的香味。 火腿也像是个百搭肉,蒸、煮、炒、煎或是搭配任意菜都是美味,刚好买了竹笋,第一次把它们两搭起来,加上橄榄油的香气,真的值得推荐。加上胡萝卜,一道色、香、味俱全的菜就此诞生。(PS:拍照技术有待改进,见谅不能呈上和食物味道一样美的照片)
食材
宣威火腿
100g
竹笋
3条
胡萝卜
65g
橄榄油
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 食材准备好:火腿,竹笋,胡萝卜去皮后称量为65g。
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2. 火腿,竹笋,胡萝卜切片。
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3. 热锅放入适量橄榄油。
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4. 火腿炒熟,盛碗,留油在锅里。
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5. 干辣椒掰成段入锅煸香。
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6. 放竹笋,胡萝卜翻炒10秒左右。
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7. 放火腿,直至竹笋炒熟。火腿尽量早放,方便入味。
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8. 成品。拍照技术要改进啊
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9. 这张怎么样?
小贴士
1.火腿属于腌制品,对于我来说,不放盐咸度刚好。建议起锅前尝一尝,根据自己口味决定要不要放盐。2.这个量刚好炒一盘。
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