黑胡椒鸡肉条
10万热度
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blaze思如
中医认为,颜色黑的食物入肾,因此,黑胡椒温补脾肾的作用明显,可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子),方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点:一是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
盐
适量
A1牛排酱
2勺
黑胡椒汁
1勺
手磨黑胡椒碎
适量
鸡粉
1/4勺
水
2勺
青椒
1个
红椒
1个
姜
10克
步骤
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1. 准备材料。姜切丝,甜椒切条备用。
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2. 所有的调料搅拌均匀。
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3. 鸡胸肉切细条
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4. 锅里烧开水,将鸡肉条焯水至熟,捞起控干水份。
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5. 起油锅,放入姜丝爆香
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6. 再依次放入甜椒翻炒均匀。
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7. 放入调料,翻炒
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8. 倒入鸡肉条,拌匀即可。
小贴士
可以用市售的黑胡椒肉酱类代替
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