芋头黑胡椒鸡胸肉
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冲锋衣leaflet
想黑胡椒的味道啦，做了一道黑胡椒鸡胸肉。没有太多的油，适合正在减肥中的我。配菜可以随便选，我用了金针菇和芋头。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
金针菇
一小把
芋头
2个
圆葱
半个
酱油
2匙
蚝油
1匙
白胡椒粉
1匙
黑胡椒
1匙
淀粉
1匙
料酒
1匙
姜
2片
大蒜
2粒
盐
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切成拇指指尖大小颗粒，用料酒，酱油，耗油，植物油，淀粉(能使肉质更加细腻)，姜，腌制15分钟左右。 -
2. 芋头切块，洋葱切丝，金针菇丝好备用。
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3. 平底锅上铺好锡纸，一次平铺洋葱，金针菇，鸡肉，芋头码在周围。撒上黑胡椒和蒜片，倒入150ml水，盖锅烧开。
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4. 水开5分钟左右，将最上边鸡肉打散，芋头向下压一压，使水接触到鸡肉和芋头。转小火再等八分钟左右关火。闷5分钟就可以出锅啦。
小贴士
闷5分钟是因为这样比大火烧出来的鸡肉更加细嫩。
不喜欢黑胡椒可以少放一点。味道很不错。减肥的小伙伴也可以吃的，即补充了蛋白质，又没有过多的脂肪。
不喜欢黑胡椒可以少放一点。味道很不错。减肥的小伙伴也可以吃的，即补充了蛋白质，又没有过多的脂肪。
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