蒜香猪头肉
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不知道其它地方有没有，我们老家是这么吃的。可以解决吃剩的猪头肉，而一般剩下的大多是偏肥的，这样吃没那么肥腻。
食材
猪头肉
300克
大蒜
250克
辣椒
少量
步骤
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1. 大蒜洗净，切断。这是我第一次做，后来才被老公告知大蒜要斜切。 -
2. 猪头肉切片
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3. 热油，煸辣椒
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4. 下肉，炒一下
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5. 加入大蒜
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6. 然后加老抽两勺，生抽一勺，翻炒起锅。如果是咸猪头肉的话，就少点调味。
小贴士
没有辣椒的话，也可以用辣椒酱代替，那就再肉下锅后再加入。