糖醋柿子椒
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食材
柿子椒
1个
洋葱
半个
淀粉
适量
耗油
适量
酱油
适量
白糖
适量
香醋或陈醋
适量
步骤
-
1. 柿子椒和洋葱切成方块，洋葱在清水中洗去辣味，捞起。 -
2. 准备糖醋汁：碗中加入一勺醋、半勺酱油、半勺耗油、少许糖、适量淀粉、一勺水。拌匀。
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3. 油温六七成热时，放入洋葱炒出香味。
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4. 倒入柿子椒继续翻炒至8成熟，倒入勾好的糖醋汁，加入适量盐。
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5. 大火迅速烧至芡汁浓稠，起锅。
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