雪里红豆粒炒小河虾
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簿埔哑乌捞
从小就爱吃农家饭菜，在城市里吃腻大鱼大肉了，都换口味吧，有小虾还可以补补钙哈！
时间: 10-30分钟
食材
小河虾
500g
雪里红
250g
黄豆
250g
大葱
适量
姜
适量
高度白酒
3两
小红辣椒
2个
蚝油
适量
糖
4小勺
盐
少许
步骤
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1. 首先洗净小河虾，空干水份，备用。 -
2. 用净水洗两遍雪菜，拧干水份备用。
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3. 提前泡好并煮熟黄豆，可在水中放几粒花椒1粒大料花。
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4. 锅中放入几粒花椒两粒大料花，等榨出料香放入小河虾。
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5. 翻炒出红色，可以多炒会全变红后盛出，备用。
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6. 重新起锅，炒雪菜，炒到稍软些。
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7. 放入黄豆粒翻炒几下。
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8. 放入炒好的河虾，倒入料汁后盖盖，焖1分半钟，稍加些水。
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9. 等锅中无汤汁后关火，出锅，开吃。
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10. 料汁（白酒，鸡精，糖，蚝油，葱，姜）。
小贴士
最好用高油温爆炒小河虾，过两遍油啊！
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