1. 三分之一葱头，半截胡萝卜，五分之一圆白菜。其实喜欢吃菜就多搁点儿，没有特定要求～

2. 把胡萝卜切薄片，葱头圆白菜切粗丝～

3. 热锅冷油放入葱头和胡萝卜翻炒片刻～

4. 加入适量辣椒酱（我是搁了两小勺）翻炒，搁太多感觉有些辣（我买的辣椒酱是中辣的）～

5. 加入适量水，一般刚没过菜就可以了～

6. 放入年糕继续翻炒，根据自己喜好加入适量白糖，番茄酱（当然不放也可以哦）～

7. 由于圆白菜比较好熟，建议后放哦～继续炒啊。

8. 基本没水了就大功告成，切记炒年糕要不停的翻炒，尤其在快出锅的时候，要不容易粘锅，出锅后可以撒点葱花，不喜欢的就别搁了～