超级简单的辣白菜炒年糕
8.7万热度
35收藏
收藏
|
施后来你不在
自己特别喜欢吃炒年糕,外面卖的店又关门了,正好自己做的辣白菜还有,所以就自己动手,丰衣足食!
时间: 10-30分钟
食材
年糕
250g
自制辣白菜
90g
鱼豆腐
80g
番茄酱
20g
洋葱
1/4个
白糖
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 原材料大集合!年糕放开水里煮软,捞出用凉水冲一下待用,鱼豆腐切薄片待用,洋葱切成条,辣白菜稍切成块。
-
2. 锅内放少许色拉油,九成热放入洋葱爆香,迅速倒入辣白菜翻炒出香味,约两三分钟,换中小火。
-
3. 加入适量开水翻炒后,倒入年糕,不断搅拌,防止年糕粘锅,两分钟后倒入鱼豆腐片,再加入番茄酱,倒适量糖(因为我的辣白菜较酸,依据个人口味放)。
-
4. 继续翻炒五至十分钟待汤汁浓稠即可出锅。热乎乎超简单美美的炒年糕ok啦!!!
小贴士
因为辣白菜本身就有盐,所以烹制过程中不需要加盐,白糖放的多与少可根据个人口味,习惯偏酸的少放,喜欢甜的多放。用辣白菜的时候倒点汁,腌辣白菜的汁味道很香。