葱烧排骨
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唐僧summary
烧排骨最好用香葱，香葱一把打结；不用收汁，直接盖浇饭，管香管饱管舒坦！
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
小葱
1把
黄酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
白糖
1汤匙
食用油
适量
姜
几片
步骤
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1. 香葱打结，姜切片。 -
2. 排骨洗净。
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3. 焯下排骨，用厨房纸吸干水分。
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4. 中火热锅放油，放入姜片。
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5. 把排骨轻轻放入，先不用翻面。
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6. 放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。
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7. 倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。
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8. 把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
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9. 香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。
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