盐水鸭肫卤鸭舌
7.4万热度
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橙迪顿拼钥
话说回来 这鸭肫鸭舌是小虎奶奶买来准备炖汤给麻麻喝滴，结果那天已经给老妈送过汤老 我就将其中一半的鸭肫鸭舌用盐码了做盐水的，南京人嘛最喜爱用盐水卤的鸭肫卤鸭舌搭小酒滴！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肫
适量
鸭舌
适量
椒盐
适量
黄酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水 -
2. 再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 倒入一点儿黄酒 放入冰箱冷藏室一天
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3. 待鸭胗在卤子里凉透后取出切片 和鸭舌一同放入盘子里 洒上一点儿香葱碎 滴入香油