山药牛肉家常小炒
6.6万热度
6收藏
收藏
|
惜安夜梦萧寒
这几天气温像是过山车似的，前两天二十几度，今天却只有几度。春季里还是多吃些性味甘平的食物，昨天去了超市买了一大块牛肉和山药，昨天晚上取了些牛肉切片用料腌制一个晚上。今天和山药小炒了一下，搭配一碗白米饭，就是今天的午饭，很满足！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
山药
半条
胡萝卜
半根
青椒
少量
盐
少量
料酒
1汤匙
鲜酱油
1汤匙
耗油
半汤匙
生粉
少量
洋葱、生姜
适量
大蒜头
2瓣
步骤
-
1. 牛肉、山药、胡萝卜备好，牛肉事先用料酒、盐、生姜腌制。 -
2. 胡萝卜去皮切薄块，山药去皮切薄块，青椒洗净切块，洋葱切细，大蒜头拍扁备用。
-
3. 起油锅，放入洋葱和大蒜头爆香，倒入腌制好的牛肉片翻炒。
-
4. 牛肉翻炒变色后倒入胡萝卜和青椒翻炒几下，倒入山药。
-
5. 翻炒几下后，倒入鲜酱油，耗油，倒入少许开水翻炒几下后，生粉加点水倒入勾芡，翻炒几下关火。
-
6. 成品。
-
7. 成品。
小贴士
春天里多吃些洋葱、生姜、蒜等食物，可疏风散寒，帮助人体杀菌防病。
-
这道菜的其他做法
-
家常小炒肉
159收藏8.7万热度 -
家常小炒肉丝
775收藏8.4万热度 -
家常小炒肉--玩转厨房小爆小炒
49收藏9.3万热度 -
里脊肉炒三丁一一家常小炒
39收藏11.2万热度 -
家常小炒
173收藏7.8万热度
相关菜谱
-
家常小炒
彭吙含笑饮鸩酒别1.9万热度150收藏 -
家常小炒
王苗是猪8.6万热度40收藏 -
枸杞山药牛肉汤
柾月赫兹13万热度6收藏 -
家常小炒
采灵天屎的翅膀15万热度846收藏 -
家常小炒饭
仙人球9.9万热度20收藏 -
天热就来盘清爽家常小炒吧！
白衣酒客历10.4万热度6收藏 -
家常小炒豆豉鲜藕
pantry爱迟到8.4万热度33收藏 -
简单家常小炒 银耳炒鸡蛋
木木今兮8.9万热度34收藏