酱汁杏鲍菇——冬季暖身
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ordinarily欣怡
我是素菜！我比肉菜好呲~
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
一棵
胡萝卜
一根
青椒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
花椒
几颗
干辣子角
两个
步骤
-
1. 杏鲍菇先切段再切片，胡萝卜切片。 -
2. 切好的杏鲍菇划十字刀。
-
3. 倒入料酒，酱油，蚝油，白砂糖和鸡精拌匀腌制。
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4. 锅烧热，倒油，爆香花椒和干辣子角，倒入胡萝卜翻炒，然后倒入杏鲍菇，青椒圈以及腌杏鲍菇的酱汁，视情况再加酱油调味调色，大火收汁即可。
小贴士
蚝油和酱油本身已有咸味，无需加盐。
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