酱汁杏鲍菇
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頋大囡
这个菜是杏鲍菇上市季节必吃的，而且简单易做，营养又美味。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
150
青菜
50
油
适量
盐
适量
生姜
适量
老酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切片 -
2. 青菜切段，方便食用
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3. 青菜入水焯
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4. 稍熟出锅装盘
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5. 热锅入油葱姜爆香
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6. 加入调味的老酒，酱油，适量的水
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7. 烧开后加入杏鲍菇，将杏鲍菇煮熟
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8. 煮熟后将杏鲍菇装盘
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9. 留汤汁加入水淀粉勾芡后淋上即可
小贴士
焯青菜的时候，开水里要放些盐与油。保持绿色及美味。
杏鲍菇水分足，加水的时候一定要适量，不然就会出现汤汁过多。
杏鲍菇水分足，加水的时候一定要适量，不然就会出现汤汁过多。