清炒虾仁---儿时最爱的美味
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鱼传尺愫畅苟
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食材
虾仁400克，黄瓜1棵
适量
鸡蛋1个，小葱2棵，盐，鸡精，水淀粉
适量
步骤
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1. 鲜虾仁去背后泥线，洗净备用 -
2. 黄瓜纵向切开，用刀子挖去瓜心，切小段备用。这步就完全是给黄瓜做造型，看，很有虾的pose吧
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3. 葱切段，备用
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4. 鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，备用。剩下的蛋黄正好做碗蛋花汤，哈！
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5. 分离出的蛋清倒入虾仁中，用筷子搅拌均匀。准备阶段完成。
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6. 正式开炒喽：锅中放少量油，中火加热，放入葱爆香。
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7. 倒入虾仁，翻炒至熟。
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8. 倒入黄瓜段，翻炒至熟。务必注意火候啊
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9. 放少许鸡精和盐调味提香，也可加点水淀粉勾芡。关火，起锅。
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10. 装盘。美味出炉啦！恩，鲜香嫩滑，好吃！！
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