怀念特辑1:湖南蛋炒饭——我的食堂夜宵
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海狼蛋安猫渁
记忆中刚到长沙上大学的时候,每天食堂晚餐下午四点半就开了,我很不习惯这个时间。幸好还有夜宵,七点半开始,于是我总是去享用夜宵当晚餐。而夜宵的菜单很单调,就是炒米粉和蛋炒饭。我第一次吃到加了辣椒粉和酱油的蛋炒饭,很新鲜,很好吃。于是,当寒假回到家,就迫不及待的为爸爸妈妈烹制了这虽普通但却别具湖南风味的美食。每个人心中都有自己喜欢的蛋炒饭,蛋炒饭的确简单,但它也是最美味的佳肴,因为每个人都可以尽情发挥,在这饭之内加入自己最钟爱的东西,无论食物亦或心意。So, 蛋炒饭,简单?复杂?一切随心!
食材
隔夜米饭
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 当然要准备好隔夜饭啦,用凉水过一下会更松散。小葱切碎,还有颗粒状的辣椒粉,of course还有鸡蛋喽,喜欢吃鸡蛋的可以多放,大学食堂的一份就一个,但可以加钱加蛋,哈哈,废话!
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2. 先炒葱花,再加蛋,整个放,这样才好吃,有蛋白有蛋黄的,舒服!
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3. 加米饭,炒炒炒,食堂大师傅都是用大勺的,很过瘾!
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4. 倒酱油,炒成这样,可以根据喜好,酱油的用量无标准,还要加点盐滴。
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5. 撒辣椒粉,翻滚吧,蛋炒饭!
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6. 完成出锅!找了一个不锈钢饭缸,家里没有以前上学时的搪瓷饭盆,用这个代替一下,找找感觉。这份给老公吃。
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7. 这份漂漂亮亮的当然给宝贝吃,呃,no, 是给宝贝看,我来吃的,因为是辣的!用海苔卷着吃更有一番风味哟,所以说蛋炒饭可以使你创意无限!
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