鸡蛋抄三丝(胡萝卜洋葱黄瓜)
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冷骑毛驴追飞机
炎炎夏日,胃口很差,来点清淡的吧,果然……好吃
食材
鸡蛋
3个
胡萝卜
半根
黄瓜
1根
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡蛋煎七分熟时捣碎成小块待用
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2. 锅下油烧热,放胡萝卜丝煸炒至出黄黄的油下黄瓜丝和洋葱丝煸炒
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3. 待黄瓜丝稍软时,放盐翻均匀,再放鸡蛋碎下去翻炒,这时候可以放一汤匙水盖锅盖稍微闷一下。翻开锅盖,放鸡精翻炒均匀,关火,起锅。(如果用铁锅要注意,适量放水避免烧焦)
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这道菜也可以做成凉拌的哦,更清爽开胃,家里有老人不爱凉拌菜,可惜了
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