1. 首先将胡萝卜，玉米，香肠切成丁，放少许油，放葱花爆炒5分钟，超后成出来待用。

2. 然后拿2个或者3个鸡蛋打碎，和米饭拌在一起，这样颜色会好看一些，搅拌一起，然后放在锅里翻炒，翻炒大约2分钟加入胡萝卜，玉米，香肠再接着翻炒，大约5分钟后，米粒成粒状，放盐收锅即可

3. 切记，一定要用凉米饭，米饭不要太黏，要不炒出来口感不好。亲们，简单易学，健康又营养，分享给您。