肉丝蒜黄
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障裂贪绽唾
买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，有点少。想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉肉丝
200G
蒜黄
100G
葱
适量
生姜
适量
盐
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。
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3. 肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。
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4. 油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。
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5. 等肉丝变色后盛出。
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6. 放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄
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7. 放肉丝、盐、生抽等调味品炒。
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8. OK
小贴士
蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了